Vins en vente : Bachelet-Ramonet

Bachelet-Ramonet

Le domaine Bachelet-Ramonet est une adresse emblématique de Chassagne-Montrachet, au cœur de la Côte d’Or, où tradition et constance font loi. Cette exploitation familiale, discrète mais respectée, incarne une vision classique et rigoureuse des grands vins de Bourgogne. À découvrir pour ses cuvées sincères, équilibrées et accessibles.

Situé au cœur de la Côte d’Or, à Chassagne-Montrachet, le domaine Bachelet-Ramonet s’étend sur 16 hectares de vignes - 7 hectares de pinot noir et 9 hectares plantés à 92% de chardonnay, le reste en aligoté - et perpétue une tradition viticole transmise depuis quatre générations. Aujourd’hui, c’est Alain Bonnefoy et son épouse qui en assurent la direction, dans un esprit de continuité et d’engagement envers les terroirs qu’ils cultivent.
Le style du domaine est volontairement classique, fidèle à l'identité des appellations de la région. Ici, pas de chichi ni de vinification tapageuse : les vins sont francs, droits, et toujours d’une belle régularité. En blanc comme en rouge, ils expriment avec justesse la typicité de leurs climats, offrant des profils équilibrés, élégants et structurés, sans jamais perdre en gourmandise.
Une attention particulière est portée à la qualité du travail dans les vignes (certification HVE) comme au chai, afin de respecter les cycles naturels et de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Grâce à cette approche mesurée, les cuvées du domaine séduisent les amateurs de vins racés mais accessibles, alliant buvabilité et potentiel de garde.
En dépit de la renommée croissante de Chassagne-Montrachet, les prix du domaine Bachelet-Ramonet restent mesurés, faisant de cette exploitation familiale l’une des adresses les plus justes et régulières de la Côte d’Or. Un domaine à suivre de près, pour quiconque apprécie les belles signatures bourguignonnes discrètes mais sûres.