Vins en vente : Georges Descombes
Georges Descombes
Issu d’une famille de vignerons, Georges Descombes est une figure montante du Beaujolais à qui, comme le dit si bien la Revue du vin de France sont promis « de beaux jours ». Culture saine, vinification sans soufre et macération carbonique intégrale engendrent des vins aussi énergiques que taillés pour la garde.
Georges Descombes est classiquement issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations. Pourtant plutôt attiré par la mécanique, il était le seul à bien vouloir s'occuper des vignes familiales. Après une école de viticulture, il signe, en 1987, sa première cuvée issue des parcelles de Brouilly, héritées de sa grand-mère. Ceci ne l'empêche pas de continuer à travailler partiellement dans une entreprise d'embouteillage et, comme si cela ne suffisait pas, de travailler deux jours par semaine chez d'autres vignerons du secteur.
Ce n'est qu'à partir de 1993 que Georges Descombes se consacre totalement à son domaine qui court aujourd’hui sur 17 hectares : environ sept sur Morgon et le reste, en ordre décroissant, sur Brouilly, Régnié, Chiroubles, en Beaujolais-Villages et en Beaujolais.
Même à ses débuts, Georges Descombes n'a jamais été un vigneron très versé dans le traitement chimique. Cela fait donc plus de dix ans qu'il travaille ses vignes selon des principes bio, utilisant des désherbants uniquement dans des parcelles très pentues impossibles à labourer. Depuis ses débuts donc, la plupart de ses vignes sont labourées, la fermentation est enclenchée par les levures indigènes, et la vinification se fait sans soufre dans des cuves béton, inox et époxy, en macération carbonique intégrale. Depuis 1993, la vendange est refroidie afin d'obtenir des vinifications plus douces et plus longues, comme cela se pratique d’ailleurs au domaine Jean Foillard.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
- Chiroubles Georges Descombes (Domaine) 202220€
- Beaujolais Georges Descombes (Domaine) 202116€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 202123€
- Regnié Georges Descombes (Domaine) 202118€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 202028€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 202031€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 202022€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 202026€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201931€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201922€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201829€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201826€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201835€
- Saint Amour Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 201846€
- Vin de France Chardonnay Macération Georges Descombes (Domaine) 201725€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201725€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201625€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 201627€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201527€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 201529€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201424€
- Beaujolais Cuvée Gigi Georges Descombes (Domaine) 201415€
- Regnié Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 201426€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 201432€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201338€
- Regnié Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 201332€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 201337€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201223€
- Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201223€
- Regnié Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 201230€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 201226€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201157€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201157€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 201136€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 201124€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201039€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201049€
- Fleurie Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 201043€
- Regnié Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 201038€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 201036€
- Morgon Manon Georges Descombes (Domaine) 200941€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 200930€
- Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 200926€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 200941€
- Regnié Vieilles Vignes Georges Descombes (Domaine) 200930€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 200936€
- Regnié Georges Descombes (Domaine) 200919€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 200830€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 200628€
- Morgon Manon Georges Descombes (Domaine) 200623€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 200651€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 200530€
- Morgon Manon Georges Descombes (Domaine) 200517€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 200530€
- Morgon Georges Descombes (Domaine) 200533€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 200532€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 20049€
- Morgon Manon Georges Descombes (Domaine) 20045€
- Morgon Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 20049€
- Brouilly Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 2003134€
- Brouilly Georges Descombes (Domaine) 200369€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
" Les beaujolais dits “nature” ont plusieurs maîtres. Georges Descombes est l’un d’eux. "