Sud Ouest | Millésime 2023
Le millésime 2023 dans les vignobles du Sud-Ouest restera dans les mémoires comme une année particulièrement contrastée. Après un printemps très humide, les vignerons ont dû faire face à une série d’aléas climatiques : un violent orage de grêle le 20 juin, suivi d’une vague de chaleur fin août avec des températures dépassant 40 °C et un vent d’Autan soutenu. Cette combinaison de stress hydrique, d’épisodes de mildiou et de chaleur a fortement impacté les volumes. Les récoltes sont globalement en recul de 21 % par rapport à la moyenne 2018‑2022, avec des pertes dramatiques à Madiran où certaines parcelles ont été presque anéanties, et des récoltes réduites de moitié à Fronton ou Cahors. Pour autant, tous les vignobles ne sont pas touchés de la même manière. À Irouléguy, les parcelles situées en altitude ont conservé des rendements normaux, protégées par la brume et les nuages. Aux Côtes du Marmandais, les rouges ont souffert davantage que les blancs, préservés par leur exposition et leur résistance. À Gaillac, la diversité des cépages a produit des contrastes : le mauzac a été affecté par l’humidité et la chaleur, tandis que le fer servadou s’en est bien sorti. Marcillac, majoritairement planté là aussi en fer servadou, a enregistré une récolte supérieure à la moyenne, confirmant la robustesse de ce cépage face aux aléas. Si les volumes ont globalement diminué, la qualité est toutefois très séduisante. Les raisins, sains et mûrs, ont produit des vins aromatiques, équilibrés et bien typés. Les blancs conservent fraîcheur et tension, les rouges offrent des tanins soyeux et des arômes de fruits croquants, et les terroirs les mieux exposés ont produit des vins d’une grande harmonie.
