L'AOC Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin a été créée en 1936 puis 1937 pour ses grands crus. Les vins de cette AOC sont produits sur la commune du même nom, au nord de la Côte de Nuits entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, sur un vignoble de 409 hectares. Elle comporte neuf Grands Crus (sur un total de 32 en Bourgogne), mais aussi 26 climats classés en Premier Cru et des appellations Villages. Les Grands Crus de cette appellation comptent parmi les plus célèbres : Chambertin (15 ha), chambertin-clos-de-bèze (14,40 ha), chapelle-chambertin (5,49 ha), charmes-chambertin (29,57 ha), mazis-chambertin (9,27 ha), griotte-chambertin (2,27 ha), latricières-chambertin (7,05 ha), ruchottes-chambertin (3,07 ha) et mazoyères-chambertin (1,83 ha). Comme souvent dans les appellations bourguignonnes, c'est le grand cru le plus connu du vignoble "Chambertin", qui a donné son nom à l'appellation en s'accolant à Gevrey.
Les vins en appellation village occupent la majeure partie du vignoble, au centre de l’appellation et en contrebas des crus qui sont eux situés sur la partie haute. Au sud se situent les grands crus, sur des sols de marnes bajociennes, de substratum du Bathonien et de calcaire à entroques. La grande diversité des climats permet la production de vin aux styles assez variés. Ils sont en tous cas de grands vins de garde, notamment les premiers et grands crus.
Parmi les meilleurs producteurs de ce vignoble on compte par exemple Armand Rousseau, Sylvie Esmonin, Denis Mortet, Dugat-Py, Mugneret-Gibourg, mais aussi des domaines nature comme Les Horées et Prieuré-Roch. Découvrez notre sélection des meilleurs vins de Gevrey-Chambertin.
