Vins en vente : E-caviste Hubert Lamy
Hubert Lamy
Si vous ne connaissez pas l’appellation de Saint-Aubin en Côtes de Beaune, c’est par le domaine Hubert Lamy que nous vous proposons de la découvrir. Un domaine au travail minutieux et au talent considérable.
Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Ces nectars sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation, avant qu'Hubert ne nous quitte en 2022 à l'âge de 79 ans.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !
Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2021100€
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- Bourgogne Les Chataigners Hubert Lamy 202043€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 202061€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 2020143€
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- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 202091€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2020225€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 2020107€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2020212€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2020726€
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- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 202063€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Hubert Lamy 2020154€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité Hubert Lamy 2020726€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2020126€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2020188€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 202081€
- Santenay 1er Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes Hubert Lamy 202056€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Vielles Vignes Hubert Lamy 202062€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201960€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201987€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2019128€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2019150€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité Hubert Lamy 2019951€
- Santenay 1er Cru Clos de Gravières Hubert Lamy 201947€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2019169€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201988€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201957€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2019130€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201953€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 201992€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 2019118€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Hubert Lamy 2019177€
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- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201884€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201851€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201847€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 201871€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 2018100€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2018121€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 201884€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2018134€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 201868€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20182 629€
- Santenay 1er Cru Clos de Gravières Hubert Lamy 201770€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 201757€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2017150€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2017106€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2017855€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20172 629€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2017128€
- Bourgogne Les Chataigners Hubert Lamy 201726€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201780€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 201773€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201766€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité Hubert Lamy 2017851€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 2016112€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2016100€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2016175€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2016100€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Hubert Lamy 2016236€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2016863€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201668€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201657€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201645€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 201663€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201655€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 201668€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité Hubert Lamy 2016845€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 201657€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20161 626€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2015106€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2015118€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201551€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201543€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201568€
- Bourgogne Les Chataigners Hubert Lamy 201531€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201556€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 201556€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201558€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 201545€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201560€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 201587€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Hubert Lamy 2015103€
- Santenay Clos des Hâtes Hubert Lamy 2015164€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2015946€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20151 805€
- Santenay 1er Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes Hubert Lamy 201559€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité Hubert Lamy 2014811€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20142 378€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201471€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201439€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201476€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201449€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2014112€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 2014113€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2014105€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2014120€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2014104€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2013112€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haute Densité Hubert Lamy 20132 003€
- Santenay 1er Cru Clos de Gravières Hubert Lamy 201366€
- Bourgogne Les Chataigners Hubert Lamy 201328€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201356€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 201385€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201345€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2013225€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Hubert Lamy 2013105€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2012600€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201255€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201258€
- Bourgogne Les Chataigners Hubert Lamy 201228€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201260€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 201272€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2012142€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 201143€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 2011100€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2011125€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2011150€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2011453€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201150€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 201156€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 201173€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201157€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 201181€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201151€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 201185€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2011571€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 20101 577€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2010171€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 201093€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 201080€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 2010119€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 201058€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 201098€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 2010102€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2010156€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2010146€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2010786€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2010132€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 2010180€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2009876€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2009143€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2009150€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 200961€
- Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 200945€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 2009131€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 200961€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2009112€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Hubert Lamy 200967€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2009162€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2009421€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2009106€
- Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs Vieilles Vignes Hubert Lamy 200987€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 200893€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 200887€
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- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2008100€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 200864€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 200880€
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- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2008106€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2008408€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 2008301€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 20071 471€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2007118€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 200764€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 200758€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2007111€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2007126€
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- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2007112€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2007100€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 20061 126€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 200655€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2006150€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2006143€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2005137€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2005106€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy 2005100€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2005100€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2005543€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2005109€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 200584€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 200548€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 200557€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 200558€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 20041 458€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 200487€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes Hubert Lamy 200442€
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 20021 390€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 200274€
- Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2002106€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 2002150€
- Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 200048€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes Hubert Lamy 2000104€
- Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2000137€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 1999104€
- Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 1999126€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 199054€
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Hubert Lamy 199096€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 198979€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 198767€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 198349€
- Chassagne-Montrachet La Goujonne Hubert Lamy 197148€
- Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 25€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Olivier Lamy fait partie de ces vignerons chercheurs, à la vigne comme en cuverie. Les cuves miniatures utilisées dans le chai attestent de l’attention portée aux détails. Chaque parcelle y trouve sa place, chaque âge de vigne y est dissocié, et chaque vin y développe sa propre identité. À l’arrivée, les vins blancs montrent une identité cristalline, de belle profondeur et les rouges affichent une texture soyeuse et ample.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue à renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. Sa palette de terroirs, et son talent pour en exprimer toutes les nuances, permettent de comprendre à quel point tout amateur peut trouver ici des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux chassagnes ou aux meursaults.