Chanterêves

Qualifiée de « révélation bourguignonne » de-ci de-là, la maison Chanterêves est un micro-négoce « haute-couture » tenu par Guillaume Bot et Tomoko Kuriyama. Celui-ci a vu le jour au cours du superbe millésime 2020, à Savigny-lès-Beaune. Tous deux ont fait leurs premiers pas dans des domaines réputés. Ainsi donc, le premier a travaillé au sein des domaines bourguignons Simon Bize et Etienne Sauzet. De son côté, la nippone d’origine, a notamment baroudé en Allemagne où, dans la Rheingau, elle a beaucoup appris du savoir-faire de Peter Jakob Kühn, Georg Breuer, Paul Fürst, et de Friedrich Altenkirch. L’amateur avertis décèlera alors dans les blancs de ce négoce une patte légèrement germanique ! Leur succès, ils le doivent à leur intérêt pour la phytothérapie qui permet de cultiver avec respect de beaux raisins vinifiés dans des vins classés en appellations encore peu connues (Maranges, par exemple) mais qui méritent donc toute votre attention.

Chanterêves
Tous les vins du domaine

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Chanterêves (Rouge)

100% Pinot noir

Expression typique d’un terroir bourguignon exceptionnel, ce vin racé et charpenté vous séduira par son ampleur aromatique.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Chanterêves (Blanc)

100% Chardonnay

Ce micro-négociant, tenu par un couple franco-japonais, vinificateur au domaine Simon Bize, produit des vins suivant une esthétique naturelle. Un chassagne-montrachet ample et friand.

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Aloxe-Corton 1er Cru Les Paulands Chanterêves (Rouge)

100% Pinot noir

Un vin au fruité naturel, à la trame vive et serrée, signant les terroirs froids d'Aloxe-Corton.

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Nuits Saint-Georges Les tuyaux Chanterêves (Rouge)

Pinot noir

Un vin d'une grande pureté naturelle alliée à la fougue des grands vins nuitons.

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Volnay Les Lurets Chanterêves (Rouge)

100% Pinot noir

Vin délicat, quasi féminin, cette ode au pinot noir saura vous plaire par ses nuances fines.

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Savigny-lès-Beaune Dessus de Montschenevoy Chanterêves (Rouge)

Pinot noir

Un vin soyeux et épicé d’une grande pureté, issu d’une petite parcelle situé sur les hauteurs de Savigny.

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Auxey-Duresses Les Hautés Blanc Chanterêves (Blanc)

Chardonnay

Un chardonnay tout en délicatesse, où la trame minérale souligne de jolis arômes de fleurs blanches et de pomme verte.

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Hautes Côtes de Beaune Les Monts de Fussey Chanterêves (Blanc)

Chardonnay

Avec ses vins de domaine, Chanterêve pousse encore plus loin sa quête de nature et de pureté, et livre une cuvée qui tient l’équilibre de bout en bout entre richesse et énergie.

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Hautes Côtes de Beaune Mainbey Chanterêves (Blanc)

Chardonnay

Issu du négoce haute-couture du domaine Chanterêves, ce chardonnay brille par sa tension et sa précision.

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Ladoix Les Joyeuses Chanterêves (Rouge)

Pinot noir

Ce petit climat situé dans le prolongement de Corton offre une cuvée dense, souple, à la belle fraîcheur.

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Hautes Côtes de Beaune Chanterêves (Rouge)

100% Pinot noir

Harmonieux et équilibré, ce vin franc nous montre ce que dont le pinot noir est capable lorsqu’il est cultivé en hauteur.

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Hautes Côtes de Beaune Paris l'Hôpital Chanterêves (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir naturel, produit sur un splendide terroir frais par un micro-négoce exigeant tenu par le couple Guillaume Bott et Tomoko Kuriyama.

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Bourgogne Aligoté Les Chagniots Chanterêves (Blanc)

Aligoté

Ces 17 ares de très vieux aligotés forment certainement la parcelle préférée du couple Bott-Kuriyama. La dégustation vous convaincra.

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Maranges Vigne Blanche Chanterêves (Blanc)

Chardonnay

Dans une appellation dominée par les rouges, Vigne Blanche fait figure d'exception, proposant un chardonnay frais et tonique.

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Bourgogne Aligoté Les Monts de Fussey Chanterêves (Blanc)

Aligoté

L’une des premières cuvées issues des parcelles nouvellement acquises par le domaine, où l’aligoté montre son plus joli profil floral et minéral.

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Bourgogne Chardonnay Chanterêves (Blanc)

100% Chardonnay

Ce nectar frais et fruité est le résultat d’une jonction entre des raisins de chardonnay de Maranges et du sud Beaujolais, et du savoir faire de deux vignerons talentueux, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott.

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Bourgogne Pinot Noir Chanterêves (Rouge)

100% Pinot noir

Chanterêves...sans doute l'une des révélations bourguignonnes de ces dernières années.

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Liste des prix Chanterêves aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

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