Vins en vente : Domaine de Montcalmes

Domaine de Montcalmès

Après avoir affranchi la propriété familiale de la cave coopérative locale il y a une quinzaine d’années, Frédéric Pourtalié a hissé son domaine de Montcalmès au rang des plus grands de la région. Et ce, grâce à une culture certifiée bio et inspirée par la biodynamie, des vinifications très naturelles et parcellaires donnant des vins sudistes élégants et frais, taillés pour une belle garde.

C'est en 1998 que Frédéric Pourtalié quitte la cave coopérative pour fonder le domaine de Montcalmès. Il a auparavant fait ses classes parmi les vignerons les plus exigeants : Alain Graillot à Crozes-Hermitage (malheureusement décédé en 2022) et, surtout, Olivier Jullien (Mas Jullien) et Laurent Vaillé (Grange des Pères) qui nous a quittés en 2021. Il faut dire que Montcalmès, la Grange des Pères mais aussi le Mas de Daumas Gassac sont tous les trois situés autour du village d'Aniane dans les Terrasses du Larzac. Un terroir énorme que ces trois domaines sont parvenus à magnifier. Situé à une trentaine de km au Nord-Ouest de Montpellier, l'exploitation s'étend sur 22 hectares en appellation Terrasses du Larzac et est conduite avec soin, en agriculture bio certifiée (début de conversion en 2012, effective en 2015). En cave, les macérations durent environ 30 jours et l'élevage se fait en fûts de chêne ancien. Les vins de Montcalmès n'ont cessé de gagner en précision et en équilibre pour se hisser parmi les plus beaux crus languedociens.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine de Montcalmès