Vins en vente : E-caviste Taittinger
Taittinger
La maison champenoise Taittinger est un modèle d’excellence avec une gamme cohérente. Ayant une forte proportion de chardonnay, le domaine s’étend sur près de 300 hectares et signe de grandes cuvées à l’image des comtes-de-champagne millésimés.
Les champagnes Taittinger tirent leurs origines de la maison de négoce Jacques Fourneaux, créée en 1734. Cette dernière s'installe au XIXe siècle dans la Maison des Comtes de Champagne. Gérée par la famille Taittinger à partir de 1931, la maison finit par en prendre le nom et décide, dès l'année qui suit, de donner la part belle au chardonnay. De 1945 à 1960, le fils de Pierre Taittinger, François, la dirige avec ses deux frères, Jean et Claude. Après sa mort accidentelle, la maison passe aux mains de Claude de 1960 à 2005, année où elle est vendue à un fonds de pension américain, avant d'être rachetée par la Caisse régionale Nord-Est du Crédit Agricole, en collaboration avec Pierre-Emmanuel Taittinger, neveu de Claude. Enfin, c'est aujourd'hui sa fille, Vitalie, qui en tient les rênes.
Cette maison historique dispose de crayères gallo-romaines uniques et d'un patrimoine viticole exceptionnel de près de 300 hectares de vignes. Son vignoble est composé à 40% de chardonnay, d’ailleurs travaillé en rondeur grâce à des fermentations malolactiques complètes.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Taittinger est devenu un beau modèle pour la Champagne et le vin en général. Tous les vins – pas uniquement les plus prestigieux – sont de brillants représentants d’une école champenoise classique, fondée sur une élégance qui repose souvent sur le chardonnay. Chaque cuvée de la gamme propose aujourd’hui un grand sérieux d’âme et de vivant.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Autour d’une équipe solide, Vitalie Taittinger poursuit le développement de cette marque au style tourné vers l’élégance, avec des vins très marqués par le chardonnay, signature de la maison. La cuvée Comtes de Champagne qui coiffe la gamme est une des grandes cuvées les plus régulières tant en blanc qu'en rosé ; elle exprime parfaitement le goût Taittinger et vieillit de surcroît admirablement bien.