Le domaine des Cavarodes a vu le jour en 2007 au cœur du Jura. Alors seulement âgé de 22 ans, le jeune Etienne Thiébaud se lance en effet dans l'aventure, fortement inspiré par le travail de pontes régionaux en matière de culture saine et de vinifications naturelle. Ainsi, dans le sillage des Clairet, de Stéphane et Bénédicte Tissot, de Jean-François Ganevat et de Pierre Overnoy, le vigneron décide dès 2008 de limiter le soufre à la mise en bouteille puis, en 2010 de le supprimer sur une partie de ces cuvées à cette étape aussi. Un travail qui s'incarne notamment à travers la création de son premier pétillant naturel. Etienne Thiébaud cultive de nombreux cépages comme le chardonnay et le savagnin pour les blancs et le trousseau, le poulsard (ou ploussard) ainsi qu'un peu de pinot noir pour les rouges. Il dispose aussi de très vieilles variétés dans le nord de l'appellation comme le portugais bleu et l'enfariné. Des variétés qu'il souhaite remettre au goût du jour et replanter… Mais un doux rêve compliqué à réaliser dans la mesure où ceux-ci ne sont pas autorisés par le cahier des charges de l'appellation. Les vins produits se distinguent par leur pureté.
53€
Statistiques cote 202254€
Statistiques cote 202281€
Statistiques cote 202142€
Statistiques cote 202148€
Statistiques cote 202152€
Statistiques cote 202151€
Statistiques cote 202150€
Statistiques cote 202144€
Statistiques cote 202169€
Statistiques cote 202044€
Statistiques cote 202051€
Statistiques cote 202049€
Statistiques cote 202053€
Statistiques cote 202041€
Statistiques cote 202040€
Statistiques cote 202048€
Statistiques cote 202050€
Statistiques cote 202045€
Statistiques cote 202081€
Statistiques cote 202049€
Statistiques cote 202071€
Statistiques cote 201956€
Statistiques cote 201944€
Statistiques cote 201956€
Statistiques cote 201940€
Statistiques cote 201941€
Statistiques cote 201951€
Statistiques cote 201963€
Statistiques cote 201963€
Statistiques cote 201940€
Statistiques cote 201950€
Statistiques cote 201952€
Statistiques cote 201834€
Statistiques cote 201856€
Statistiques cote 201859€
Statistiques cote 201859€
Statistiques cote 201851€
Statistiques cote 201867€
Statistiques cote 201843€
Statistiques cote 201871€
Statistiques cote 201855€
Statistiques cote 201834€
Statistiques cote 201834€
Statistiques cote 201846€
Statistiques cote 201889€
Statistiques cote 201747€
Statistiques cote 201757€
Statistiques cote 201785€
Statistiques cote 201682€
Statistiques cote 201675€
Statistiques cote 201660€
Statistiques cote 2015121€
Statistiques cote 201579€
Statistiques cote 201560€
Statistiques cote 2015154€
Statistiques cote 201587€
Statistiques cote 201587€
Statistiques cote 201463€
Statistiques cote 2014192€
Statistiques cote 2011163€
Statistiques cote 2008131€
Statistiques cote 2008217€
Statistiques cote 2007162€
Statistiques cote 2007