Domaine Saint Cosme - Vallée du Rhône

Saint Cosme

Le Château de Saint Cosme est un domaine historique de l'appellation Gigondas, puisqu'il détient un site de vinification datant de l'époque gallo-romaine (avec des cuves taillées dans la roche). Il est la propriété de la même famille depuis la fin du XVe siècle. Quinze générations de vignerons qui s'y sont succédés. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vieilles vignes (plus de 60 ans) qui donne de petits rendements. Celles-ci bénéficient d'un climat froid et tardif qui confère aux vins équilibre, finesse et fraîcheur. Déjà dans les années 70, le domaine était conduit selon des principes de viticulture bio. Aujourd'hui, ni désherbant, ni engrais chimique, ni pesticide, ni produits de synthèse ne sont utilisés. Le domaine complète sa production avec une activité de négoce qui travaille avec des vignerons passionnés par leur métier. Les vins du domaine sont assez représentatifs de leur appellation, avec beaucoup de profondeur.

Gigondas Hominis Fides Saint Cosme - Gigondas (Rouge)

Grenache

Un grand vin de garde, profond, intense et d'une fraîcheur démentielle.

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Gigondas Le Poste Saint Cosme - Gigondas (Rouge)

Grenache

Un vin de longue garde issu d'un terroir absolument magnifique et de très vieux grenaches. Finesse et élégance sont au rendez-vous après plusieurs années de cave.

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Gigondas - Gigondas (Rouge)

Grenache, Syrah, Mourvèdre,Cinsault

Un gigondas miroir d'un travail d'orfèvre de la part du vigneron et des efforts du domaine pour respecter une charte de production biologique.

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Gigondas Le Claux Saint Cosme - Gigondas (Rouge)

Grenache

Un vin au potentiel de garde très séduisant qui, malgré les années, ne perd rien de sa fraîcheur et de son élégance.

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Gigondas Valbelle - Gigondas (Rouge)

Syrah

Pas de doute, ce gigondas puissant et harmonieux attend des accords gastronomiques savoureux avec une belle pièce de viande par exemple !

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Condrieu - Condrieu (Blanc)

Viognier

Grand vin de gastronomie au bon potentiel de garde, ce condrieu délivre une finesse et une élégance sans commune mesure.

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Châteauneuf-du-Pape - Châteauneuf-du-Pape (Rouge)

Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette

Fruit d’une culture biologique, ce châteauneuf-du-pape dense et fin à la fois dispose d’un potentiel de garde défiant toute concurrence. Une révélation.

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Côte-Rôtie - Côte-Rôtie (Rouge)

serine

Issue de serine, cette côte-rôtie a su séduire les critiques professionnelles avec une facilité déconcertante.

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Côtes du Rhône Le Poste - Côtes du Rhône (Blanc)

Clairette

La générosité de la clairette vinifiée dans des fûts usagés est ici équilibrée par une vive minéralité.

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Côtes du Rhône Hominis Fides - Côtes du Rhône (Blanc)

Clairette

Belle découverte pour cette cuvée 100% clairette d’un domaine renommé pour ses Gigondas mais fort d’une longue histoire de production de blancs du Rhône.

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Saint-Joseph - Saint-Joseph (Rouge)

serine

Un saint-joseph complexe qui doit son profil mûr à son terroir tardif.

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Côtes du Rhône Les Deux Albion - Côtes du Rhône (Rouge)

Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Clairette

Une cuvée réalisée avec les cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Un bijou floral et fruité !

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Crozes-Hermitage - Crozes-Hermitage (Rouge)

serine

Bien sûr, ce crozes-hermitage peut s'apprécier dans sa jeunesse tant son fruit est séducteur, mais il se complexifiera à merveille avec quelques années en cave !

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