Vins en vente : Caviste Domaine Trapet
ALLOCATION DE LA SEMAINE
Domaine Trapet
★ Domaine partenaireEntre héritage alsacien et précision bourguignonne, le Domaine Trapet signe des vins de terroir vibrants, élégants et singuliers, dont les cuvées de macération révèlent une personnalité particulièrement audacieuse.
Entre héritage alsacien et précision bourguignonne, le Domaine Trapet signe des vins de terroir vibrants, élégants et singuliers, dont les...
Domaine Trapet
★ Domaine partenairePierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Un gewurzt puissant et épicé, qui a fermenté sec donc haut en alcool, la bouche y trouve son équilibre avec une forte expression minérale en bouche, une grande puissance épicée qui fera de beaux accords à table, notamment des plats asiatiques à base de gingembre. Il faut du répondant pour lui tenir tête.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Culture en biodynamie, vinifications soignées dans divers contenants, les vins possèdent de forts caractères. La gamme montre la légitimité de la hiérarchisation par commune et de la mise en avant des terroirs.