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Cellier Saint Benoît

Perpétuant la lignée familiale initiée il y a quatre générations, Benjamin Benoît a repris les rênes du Cellier Saint Benoit. Autrefois cultivé en polyculture, c’est son père Denis qui, en 2003, décide de se consacrer uniquement à la vigne, quitte la coopérative et installe son chai au sein de l’ancien corps de ferme de la famille. A seulement 26 ans, Benjamin Benoît est à la tête de 6,25 hectares à Pupillin, qu’il cultive en agriculture raisonnée, avec une attention particulière au travail des sols. Se définissant comme un artisan vigneron, il a à cœur de maîtriser toutes les étapes de la culture de la vigne à l’embouteillage, et de limiter la production pour ne tirer que le meilleur de cette terre du Jura. Il décline son savoir-faire à travers les cinq cépages phares de la région chardonnay, savagnin, ploussard, trousseau et pinot noir, et propose une dizaine de cuvées qui le placent déjà parmi les étoiles montantes du Jura.

Cellier Saint Benoît
Tous les vins du domaine

Arbois Viandris 1938 - Arbois (Blanc)

https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_chardonnay.jsp

Issu de très vieux melons à queue rouge, variation jurassienne du chardonnay, cette cuvée confidentielle montre tout le talent de Benjamin Benoit.

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Arbois Savagnin - Arbois (Blanc)

Savagnin

Un magnifique savagnin très chaleureux en bouche, tout ce que l'on atend d'un vin du Jura.

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Arbois Savagnin sous voile - Arbois (Blanc)

https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_savagnin.jsp

Plusieurs années d’élevage sous voile confèrent à ce savagnin de jolies notes de noix et de curry, dans un ensemble frais et équilibré.

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Arbois Pupillin La Rouge - Arbois Pupillin (Rouge)

https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_poulsard.jsp

Quelques centaines de bouteilles seulement pour cette cuvée de ploussard née d’une micro-parcelle de Pupillin.

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Arbois La Marcette - Arbois (Blanc)

Chardonnay

Une cuvée parcellaire où le chardonnay prend des nuances de miel, de coing et de fleurs blanches, dans un ensemble d’un bel équilibre.

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Arbois Viandris - Arbois (Rouge)

https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_poulsard.jsp

Une micro-cuvée tirée de seulement 0,19 hectare de ploussard âgé d’une cinquantaine d’années environ et signée par une étoile montante du vignoble jurassien.

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Liste des prix Cellier Saint Benoît aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

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