Vins en vente : Tissot
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Tissot
Depuis l’arrivée de Stéphane Tissot au domaine familial en 1990, la propriété - voire le Jura tout entier - connaît un sursaut qualitatif inégalé. Le vigneron et sa femme Bénédicte témoignent en effet d’une soif d’expérimentation et d’un respect profond de leurs terroirs qui se matérialisent au travers d’une variété tout simplement sidérante de cuvées pures et savoureuses compte tenu de la taille de leur vignoble. Le doute n’est plus permis, l’histoire du domaine s’inscrira dans celle du vin.
Si le domaine porte encore le nom de ses parents, Stéphane Tissot (et son épouse Bénédicte) a rejoint l’exploitation il y a plus de vingt ans. Dès 1995, il a commencé par baisser les doses d'engrais pour n’utiliser progressivement plus que des préparations organiques. Quasiment dans le même temps, ont été abandonnés tous les désherbants chimiques au profit d'un travail du sol. A partir de 1999, les 28 hectares du domaine d'alors (il en fait 46 aujourd'hui) sont passés en agriculture biologique puis, après quelques années de test, l'ensemble du domaine s’est converti à la biodynamie (certifié Demeter depuis 2004).
Toute cette évolution a fait énormément progresser la qualité des raisins, leur équilibre acide, leur maturité et la densité de leur jus, qui ne nécessitent désormais plus qu’une vinification avec très peu d'interventions. Les fermentations démarrent par la seule action des levures indigènes, avec l'adjonction de quantités minimales de soufre et sans autres adjuvants. Le résultat est une expression pure et émouvante des terroirs via un fruit éclatant de précision aromatique.
Cette quête de l'expression des différents terroirs du domaine a conduit les Tissot à multiplier les cuvées (près d'une cinquantaine aujourd'hui !) à partir de cépages différents, de terroirs typés et de méthodes de vinification également très différentes. Par exemple, pour le cépage savagnin, typique du Jura, le domaine peut produire des vins ouillés, c'est à dire sans oxydation, des vins oxydatifs et des vins jaunes.
Ce nom s'est hissé au sommet et ses vins font l'unanimité auprès des amateurs et des critiques. Ils comptent parmi les grands chouchous d'iDealwine !
Lire l'article du blog sur le domaine Tissot
- Arbois Poulsard du Lias Bénédicte et Stéphane Tissot 202248€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 202138€
- Arbois Pinot noir Confidentiel Bénédicte et Stéphane Tissot 202133€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 202038€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 202029€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 202038€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 202030€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 202044€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 202039€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 202040€
- Arbois Savagnin Sous Voile Bénédicte et Stéphane Tissot 202048€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201939€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2019143€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201930€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201942€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201938€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201941€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201941€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201925€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201938€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201854€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2018115€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201847€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201847€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201863€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201839€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201842€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201831€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201845€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201838€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201845€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201840€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201823€
- Arbois Chardonnay Grand élevage Bénédicte et Stéphane Tissot 201857€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201751€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201740€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201744€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201739€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2017106€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201751€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201735€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201745€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201743€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201652€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201640€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201644€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201661€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201633€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201651€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201640€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201646€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 201698€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201647€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201638€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2015106€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201538€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201559€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201539€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201591€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201542€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201533€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201538€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2015118€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201569€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201544€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201574€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201571€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201546€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201523€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201542€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014131€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201458€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201461€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201435€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201442€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014115€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201444€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201429€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201346€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013131€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201342€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201359€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201340€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013127€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201355€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201384€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201260€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201258€
- Arbois Chardonnay Empreinte Bénédicte et Stéphane Tissot 201234€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201233€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201295€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201256€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201240€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201254€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012154€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012108€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201291€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201281€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201170€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 201193€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201169€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201172€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201167€
- Arbois Les Amants Bénédicte et Stéphane Tissot 2011109€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201146€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201140€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201144€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201155€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201148€
- Arbois Vin Jaune W fût de Michel Couvreur Bénédicte et Stéphane Tissot 2011106€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201088€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201052€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201067€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201054€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201079€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201054€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201057€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010125€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201061€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010105€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201069€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201071€
- Vin de France Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201078€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201039€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200997€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200954€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200957€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 2009100€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200956€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200931€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2009101€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2009140€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200949€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200976€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200872€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200860€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200846€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200847€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200866€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200883€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200888€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200869€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200766€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200774€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200771€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200744€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2007146€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200781€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200781€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2006150€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200688€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200666€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200631€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200672€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200578€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200551€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200582€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200567€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2005108€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200565€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2005209€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200576€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200584€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200584€
- Arbois Poulsard Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200559€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200482€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200476€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200487€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200458€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2004155€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2004139€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200455€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200349€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200343€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200387€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 2003109€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200287€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200251€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200250€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200141€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200158€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200059€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200030€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200064€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 199960€
- Côtes du Jura Louison Bénédicte et Stéphane Tissot 199951€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 199759€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 1990122€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 198229€
- Crémant du Jura Indigène Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
- Crémant du Jura Blanc Extra Brut Bénédicte et Stéphane Tissot 18€
- Crémant du Jura BBF Bénédicte et Stéphane Tissot 25€
- Macvin du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot 28€
- Macvin du Jura Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 37€
- Crémant du Jura Blanc de noirs Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
« Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. […] La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. »
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
« Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! […] Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. […] La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale. »