Tout savoir sur les cépages de vin

Le type de raisin utilisé pour produire un vin influe, dans une certaine mesure, sur ses caractéristiques gustatives. Il existe une infinie variété de cépages, issue du Vitis vinifera d'origine. Les meilleurs cépages ont été sélectionnés pour le caractère qu'ils donnent au vin. Pour la plupart issus de la vieille Europe, ils restent attachés, dans l'esprit de l'amateur, à la tradition des grands vins français. Dans certaines régions, la législation impose l'utilisation d'un cépage, ou d'un assemblage de plusieurs cépages, dans des proportions strictement définies (du Pinot Noir en Côte d'or pour les Bourgogne rouges, du Chardonnay pour les Bourgogne blancs). De nombreux producteurs du Nouveau Monde cultivent certains cépages traditionnels et diffusent même leurs vins sous le seul nom du cépage. En France, cette mention est parfois indiquée sur l'étiquette de certains vins de pays. 

Découvrez les cépages :

Barbera
Cabernet franc
Cabernet Sauvignon
Carménère
Chardonnay
Chenin Blanc
Cinsault
Counoise
Corvina
Folle Blanche
Gamay
Gewurztraminer
Grenache
Malbec
Marsanne
Merlot
Mourvèdre
Mondeuse
Mondeuse Blanche
Muscadelle
Muscardin
Muscat
Négrette

Muscat blanc à petits grains
Nebbiolo
Petit verdot
Persan
Pinot meunier
Pinot noir
Pinot Gris
Poulsard
Riesling
Rondinella
Roussanne
Sauvignon Blanc
Sémillon
Sangiovese
Savagnin
Sylvaner
Syrah
Tempranillo
Terret noir
Trousseau
Ugni
Viognier
Vaccarèse